牛黄瓜条吃法_昆山牧野鲜 在线咨询 _黄瓜条

牛霖肉和牛黄瓜条哪个嫩?

黄瓜条肉是较嫩的肉，也就是牛里脊肉；牛霖肉一般用后腿肉加工，牛黄瓜条 做法，肉质较嫩，重量在3-4KG，易于成型，黄瓜条牛肉，用途较广，用于烤、煎等烹调方法。

黄瓜炒牛肉的做法：

 牛肉切丝（横切片，竖切丝，黄瓜条，切断筋，吃上去比较嫩），用上述调味料上浆，至少10分钟 黄瓜、茭白切片坐锅热油，放牛肉快速炒至变色，盛出另起油锅，放茭白、黄瓜炒，炒到变软加盐放炒好的牛肉牛肉炒匀，加少许水焖一会才出锅

牛肉富含维生素

牛肉含维生素B12

　　维生素B12对细胞的产生起着十分重要的角色，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　牛肉的食用多样化

　　如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，ji胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的ji胸肉的确不可同日而语。

小黄瓜条牛肉位于牛臀部，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。

小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管

北方部分地区又称：白板

产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀

大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。

北方部分地区又称：底板

产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀