乌拉圭进口牛腱子肉_昆山牧野鲜 在线咨询 _牛腱

过年讨巧菜—牛肉变变变之辣拌牛腱

炖好的牛腱子，直接切片，将调料拌匀再撒上葱花香菜，几分钟菜便上桌，方便得不行不行的。      蘸料的配方是我跟一位*大厨学来的，好吃得不行不行的！　　

【辣拌牛腱】 材料：炖好的牛腱子400g，牛腱，香葱2根、香菜1小把、大蒜3-4瓣、蚝油15ml，生抽30ml，白砂糖30g，辣椒油5ml，米醋15ml，花椒面3g，乌拉圭进口牛腱子肉，香油5ml 做法：1. 牛腱子切片，香葱和香菜切小段，大蒜切成蒜末。2. 将除香葱和香菜之外所有的调料，乌拉圭牛腱子肉，混合均匀。3. 浇在切好的牛腱子上即可，表面再撒上香葱和香菜末。

腱子肉即前后腿肉，是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。 

牛腱子肉营养分析：

1、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

2、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。