冷冻牛肉牛腱子、牛腱、昆山牧野鲜

昆山市牧野鲜商贸有限公司专业销售进口牛肉，牛腱，包括澳洲、巴西、乌拉圭、阿根廷、新西兰等国各厂正关冻品。配送国内工厂、酒店、批发商、零售商等。

牛腱 

牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。 

酱牛腱子的做法

【菜名】 酱牛腱子【菜系】 家常菜谱【主料】 牛肉牛腱子【做法】 卤【味型】 咸鲜【成菜】 凉菜原料葱段20克，冰鲜牛腱，姜片15克。满汉全席卤菜调料1袋/ 3克。

做法

1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。牛腱子　

2、锅内放入清水4000克，冷冻牛腱肉进口，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。

3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。材料替换原料可用驴肉、兔肉替换，冷冻牛肉牛腱子，称为酱驴肉，酱兔肉。口味变化调料中增加豆瓣辣酱，称为辣香牛腱子。