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番茄炖牛腩步骤:

1、把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩。

2、把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄**部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很轻松的去皮啦。

3、把牛腩切成块，一半的番茄切成丁状，另一半切成大块。把姜切片，葱切成末。

4、在锅中放入冷水，之后先后放入牛腩，广东冻牛腩批发，姜片，杭州冻牛腩批发，料酒。待煮开之后用勺子撇去浮沫。将牛腩捞出来备用。

5、将锅放在火上烧热，然后放入少许油，油热之后放入葱末炝香，上海冻牛腩批发，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟之后，倒入番茄酱继续均匀翻炒。

6、把牛肉放入锅中翻炒。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐。之后加入适量的热水。

7、等大火煮开后，冻牛腩批发，把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中，选择牛肉的按钮，

8、等牛肉炖熟之后打开锅，倒入切好的大块西红柿。然后一起诚如锅仔中。

牛腩

即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。

营养价值

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。香卤牛肉_西红柿炖牛腩

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的较1佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。