牛肉黄瓜条牛霖_黄瓜条_昆山牧野鲜 查看

小黄瓜条牛肉

Categories : 生鲜冷冻肉 | 0 Comment分割标准：

小黄瓜条牛肉位于牛臀部，牛肉黄瓜条牛霖，沿臀骨二头肌边缘分割而出，肉块形如管状。主要由半腱肌等肌肉组成。

小黄瓜条牛肉又称：鲤鱼管

北方部分地区又称：白板

产品特点：小黄瓜条牛肉肉质均匀

产品用途：小黄瓜条牛肉制作科尔沁牛肉干产品的主要原料，也可用作餐饮原料，豆捞火锅，牛肉刺身（生吃），以及西餐牛扒切片。

产品规格：小黄瓜条牛肉单块重量2-3公斤不等

黄瓜条的做法

煎牛排（黄瓜条）

　　煎牛排（黄瓜条）的做法

　　本人肉食动物一只，黄瓜条，好吃牛排。但是好的牛排虽然好吃，但是价格太贵，大黄瓜条属于里脊类似的部位的肉，比较瘦，没有像菲力之类那么嫩，牛黄瓜条价格，但是只要熟度掌握的比较好，还是很美味的，稍稍的嚼劲更有一番风味啊

　　主料

　　牛排（大黄瓜条）100g蔬菜沙拉

　　辅料

　　黑胡椒盐

　　橄榄油

　　煎牛排（黄瓜条）的做法步骤

　　1. 牛排先两面撒盐、黑胡椒，在抹上少许橄榄油

　　2. 准备材料的同时开大火预热平底锅2分钟

　　3. 放入牛排，大黄瓜条牛肉，不要动，大火1分钟，接着反面。两面都上色之后开中火两面各煎1分钟（根据牛排厚度和需要的熟度）

      牛黄瓜条的做法

      牛肉要一根根从腌汁里捞出，不要连汤带肉一起倒入烤盘。

　　**喜欢烤的特别干硬的，请少放生抽，老抽，并延长烤的时间。

　　**配料比较多，烤出来特别好吃，但如果你缺少几个配料，也没必要不动手，少几样也问题不大。

　　**烤箱请根据自家的实际情况定时和调整温度。

　　**我用的烤箱，就是我*的海氏台式电烤箱，型号为Hauswirt/海氏 HO-38R，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够。

　　**选择烤箱的标准，因人而异，如果家里的厨房空间足够，可以考虑镶嵌式烤箱，如果家里地方小，买一个台式烤箱是不错的选择，容升在25升以上的都可以考虑，做烤制类的菜和烘焙都能用。如果家里总是用到烤箱，甚至可以准备2个烤箱，一个专门做烘焙，一个做菜用。